El gastro asesor

El Gastroasesor es un asesor especializado en asesoramiento gastronómico para el sector hostelero, ofreciendo formación práctica y soluciones para optimizar cocinas profesionales y gestionar negocios.

• Formación en técnicas de vacío para conservación y potenciación de sabores.
• Capacitación en uso eficiente de hornos de brasas para rentabilidad y sostenibilidad.
• Cursos para dominar el arroz como ingrediente protagonista en menús profesionales.
• Optimización de mise en place para mejorar organización y rendimiento del equipo.
• Asesoramiento en gestión de crisis y recuperación de negocios hosteleros.
• Apoyo integral para nuevos proyectos: estudio de mercado, diseño de oferta y selección de personal.

Con sede en C. Hugolino Roldán, 03360 Callosa de Segura, Alicante, El Gastroasesor proporciona servicios adaptados a cocinas locales desde 2016, profesionalizados en 2019.